SINJAI, TRIBUNBONEONLINE.COM–Kegiatan PKM yang dilaksanakan merupakan kelanjutan dari kegiatan sebelumnya yaitu pelatihan pembuatan tepung. Selanjutnya tepung yang telah dibuat kemudian diolah menjadi kukis. Kegiatan ini dilakukan oleh tim PKM-PM yang diketuai oleh A.Taufik Ishak dengan didampingi oleh dosen pendamping Andi Srimularahmah. “Kegiatan ini dihadiri oleh mitra kader posyandu kelurahan yang berjumlah 15 orang,” sebut A. Taufik, (Sabtu 07/10/2023).
Kegiatan ini dilaksanakan di aula Kantor Lurah Kelurahan Balangnipa Kecamatan Sinjai Utara Kabupaten Sinjai. Dimana mitra kader posyandu sangat antusias dalam pelaksanaan pelatihan pengolahan tepung ampas tahu menjadi kukis.
Kegiatan yang dilakukan oleh Tim PKM beserta dengan Mitra kader posyandu Kelurahan Balangnipa pada tahap pelatihan ini dilakukan beberapa tahapan mulai dari tahap pengenalan alat dan bahan, proses pembuatan kukis, pengemasan dan pelabelan produk kukis serta pemasaran. Pada tahap pelatihan ini dilakukan dengan mengolah tepung ampas tahu yang telah dibuat menjadi kukis di Kelurahan Balangnipa.
Kegiatana ini dilakukan agar dapat mengurangi limbah ampas tahu di Kelurahan Balangnipa dengan mengolahnya menjadi produk yang bernilai guna. Sehingga limbah ampas tahu dapat diolah menjadi produk kukis dalam mengurangi Kekurangan Energi Krosis (KEK) di Kelurahan Balangnipa. diharapkan dengan adanya kegiatan pelatihan ini dilaksanakan, produk yang dihasilkan nantinya dapat digunakan mengurangi limbah ampas tahu dan menjadi produk yang unggul di Kelurahan Balangnipa. (Ril)
