BONE, TRIBUNBONEONLINE.COM– Pilihan kuliner di Kabupaten Bone kembali bertambah. Di tengah ramainya perkembangan usaha kuliner lokal, hadir sebuah tempat makan yang menawarkan sajian berbeda dari biasanya. Adalah Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi yang berlokasi di Jalan Wahidin Sudirohusodo, Kecamatan Tanete Riattang Barat, tepat di depan RS Umum Tenriawaru.
Sejak resmi dibuka, rumah makan ini mulai menarik perhatian masyarakat. Menu utamanya berupa sop kepala ikan dengan kuah gurih yang dipadukan racikan bumbu khas lokal, menghadirkan cita rasa yang akrab di lidah masyarakat Bone namun tetap menawarkan pengalaman kuliner baru.
Di balik hadirnya usaha tersebut, terdapat keinginan sang pemilik, Edi Siauw, untuk memperkaya referensi kuliner di Kabupaten Bone. Ia mengaku terinspirasi dari tren kuliner yang tengah berkembang di Kota Makassar, khususnya sajian kepala ikan yang belakangan menjadi favorit banyak kalangan.
“Kita memang mencari referensi kuliner yang baru. Kemarin kita lihat ada beberapa brand yang lagi viral di Makassar untuk menu kepala ikan,” ujar Edi saat ditemui, Jumat (5/6/2026).
Sebelum resmi membuka usaha, Edi terlebih dahulu melakukan berbagai uji coba resep dan pemasaran. Di luar dugaan, respons masyarakat ternyata sangat positif.
“Ternyata setelah kita trial di sini, peminatnya luar biasa. Banyak yang suka dengan menu yang kami sajikan,” katanya.
Keistimewaan sop kepala ikan Lawi-lawi terletak pada racikan bumbu lokal yang digunakan. Menurut Edi, resep tersebut dirancang khusus agar sesuai dengan karakteristik selera masyarakat Bone yang dikenal menyukai cita rasa kaya rempah namun tetap seimbang.
“Kami punya ciri khas sendiri karena menggunakan bumbu lokal yang kami racik. Jadi ada rasa khas Bone dalam masakan sop kepala ikan ini,” jelasnya.
Selain menawarkan kelezatan, menu berbahan dasar ikan juga dikenal memiliki kandungan gizi yang baik. Kepala ikan mengandung protein, kolagen, serta berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.
Tak hanya sop kepala ikan, pengunjung juga dapat menikmati pilihan menu lain seperti sop ikan dan sop telur ikan. Soal harga, rumah makan ini menawarkan tarif yang cukup ramah di kantong. Pelanggan dapat menikmati sajian mulai dari Rp15 ribu per porsi, tergantung ukuran yang dipilih.
Bagi pengunjung yang datang bersama keluarga atau rombongan, tersedia pula paket jumbo seharga Rp60 ribu yang dapat dinikmati oleh empat hingga lima orang.
Suasana rumah makan yang sederhana namun nyaman membuat pengunjung bisa menikmati hidangan dengan santai. Setiap hari, Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi melayani pelanggan mulai pukul 10.00 Wita hingga 21.00 Wita.
Hadir dengan konsep kuliner yang sedang tren namun tetap mempertahankan sentuhan lokal, Rumah Makan Sop Kepala Ikan Lawi-lawi menjadi warna baru dalam peta kuliner Kabupaten Bone. Bagi pecinta hidangan laut maupun mereka yang ingin mencoba sensasi kuliner berbeda, tempat ini bisa menjadi destinasi yang layak untuk disinggahi. (Ag)
